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要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，该按钮位于搜索框的左侧。
3、进入编辑模式后，每条短信前面会出现一个红色的圆圈。
4、点击圆圈后，短信将被选中，同时会出现一个“删除”按钮。
5、点击“删除”按钮，随后确认选择，短信将被永久删除。
一旦删除，这些短信将无法恢复，所以在操作之前请确保不需要这些短信了，如果手机中有很多短信，逐一删除可能会比较耗时，要有一定的耐心。
方法适用于iPhone用户删除所有短信，如果需要更多操作指导，可以查阅苹果官方用户手册或咨询苹果客服。